美味厨房

【清凉解暑过一夏】清凉夏日创新菜之---------纠结的豇豆

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本帖Z后由 映月027 于 2013-6-17 13:23 编辑

生活百味杂陈纠结在所难免

多一点智慧和勇气

00后的儿子跟大多数青少年一样

说话经常嘣出来一个词叫---纠结

我今天就用豇豆纠结一下

希望一口将这个纠结豇豆咬开的瞬间

将心中所有心结打开

大声笑一笑

快快乐乐面对每一天吧

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

主料:豆角豇豆

辅料:生姜生抽、醋、红辣椒、盐、鸡精、黑麻油

新鲜豇豆(买细点少籽一点的)

锅里给水烧开

豇豆开水下锅泹水

泹3分钟就可以了,捞出来迅速过凉水

这样豆角颜色碧绿,且脆~

折一哈、绕几圈、开始“纠结了”

绕好了“纠结的豆角”,把尾部塞里面,掐掉头尾

生姜、红辣椒切碎末(可以放微波炉里面打2分钟出香味,或者锅里给点油爆一下)

生抽和陈醋的比例为1:3

给点盐、鸡精、黑麻油调好汁

淋上调味汁

再纠结,就把你给吃掉了~

其实很多时候做菜、装盘就像我们的衣服和发型

换一换造型不但好看而且也给生活带来了很多的乐趣

Z后祝大家胃口好~心情好~

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映月027 大学二年级
甜心卷

谢谢卷卷~

映月027 大学二年级
江雨菲菲

哈~夸奖了,谢谢,也是做的好玩的,“泹”(dan)字打的是拼音,紫光拼音、搜狗拼音里面都有,多翻几页就看见了

映月027 大学二年级
江城涵舍

喜欢就好

映月027 大学二年级
江城涵舍

谢谢~太荣幸了

映月027 大学二年级
糖果鲜橙

可以试试,我也是抱着好玩的心态折腾了一下

映月027 大学二年级
沐子呢

水烧开了烫3-5分钟,煮的时候给点盐,煮好了立即过凉水,这样保持绿色,另外需要强调的是,这个菜吃的就是清脆的口感,不是重口味菜,吃的时候沾上姜汁调料就可以了

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