为什么说是终极版呢?
因为跟餐厅做的一样好吃！！
话不多说～就来分享食谱和作法罗！！
食材~
猪肉薄片
油花很漂亮的唷～
橱柜里有一堆不同的酱油
既然今天是日式料理
那当然得用日本酱油呗 (笑)
Mirin (味醂)
作法~
要先声明唷～这个配方不是我家猪发明的
而是请教一个在日本料理店送外卖的朋友
他说Mirin(味醂)是很好的佐料(日本酒)
搭配姜汁和肉肉无敌搭的啦～
和大家分享这个公开的秘密罗^^
腌肉酱汁：依喜好将日式酱油，少許味醂及姜末/汁調勻
倒入肉肉里每片肉沾到即可
因肉片很薄，不要把肉"泡"在将汁里,会太咸的.
腌约20分钟
接著把肉家下去爆炒热
若不够咸再酌量倒入剩下的腌汁调味
少许太白粉水勾薄芡.
洒入白芝麻及葱绿
盛盘妆点在白饭上头
趁热加上蛋黄
月亮好圆唷～
肉肉无敌滑嫩
蛋黄脖子上围粉红色毛毛围巾
是我家猪做的妝飾
很喜欢我们家猪拍的这张
粉红色围巾是一般大家在花寿司里
会放的鳕鱼樱花粉
超级下饭的啦～谢谢我家猪做的唷
省钱大作战的杀手秘诀就是在家自己下厨
简单的配方也可以做出和餐厅一样口感的好料理
滑嫩的猪肉在嘴里滑不龙咚的
超级好的！！ 這是道我家猪很推荐的私房菜
值得一試~
真的啊！！开店的工夫还不到啦