分享一下我家猪的私房菜姜汁烧肉丼-终极版

为什么说是终极版呢?

因为跟餐厅做的一样好吃！！

话不多说～就来分享食谱和作法罗！！

食材~

猪肉薄片

油花很漂亮的唷～

橱柜里有一堆不同的酱油

既然今天是日式料理

那当然得用日本酱油呗 (笑)

Mirin (味醂)

洋葱

太白粉，葱末(把把葱白葱绿分开),

白芝麻，生蛋黄1粒，姜末/汁

作法~

要先声明唷～这个配方不是我家猪发明的

而是请教一个在日本料理店送外卖的朋友

他说Mirin(味醂)是很好的佐料(日本酒)

搭配姜汁和肉肉无敌搭的啦～

和大家分享这个公开的秘密罗^^

腌肉酱汁：依喜好将日式酱油，少許味醂及姜末/汁調勻

倒入肉肉里每片肉沾到即可

因肉片很薄，不要把肉"泡"在将汁里,会太咸的.

腌约20分钟

起锅，少许油将洋葱及葱白爆香

接著把肉家下去爆炒热

若不够咸再酌量倒入剩下的腌汁调味

少许太白粉水勾薄芡.

洒入白芝麻及葱绿

盛盘妆点在白饭上头

趁热加上蛋黄

拌一拌 即为一道无敌好吃的姜汁烧肉丼

月亮好圆唷～

肉肉无敌滑嫩

蛋黄脖子上围粉红色毛毛围巾

是我家猪做的妝飾

很喜欢我们家猪拍的这张

粉红色围巾是一般大家在花寿司里

会放的鳕鱼樱花粉

超级下饭的啦～谢谢我家猪做的唷

省钱大作战的杀手秘诀就是在家自己下厨

简单的配方也可以做出和餐厅一样口感的好料理

滑嫩的猪肉在嘴里滑不龙咚的

超级好的！！ 這是道我家猪很推荐的私房菜

值得一試~