请教各位友友，关于淡奶油的凝固问题，顺便吐吐槽

前两天在淘宝武汉很牛的那家店买了几盒淡奶油，昨天晚上用的时候发现每盒里面都有很多已经凝固了，像牙膏一样稠，根本打不发，不蓬松体积也没什么变化，用了3盒只勉强抹了个蛋糕的面，剩下的都打成豆腐渣了，想请假下各位友友几个问题1、淡奶油是不是放时间长了容易凝固？因为我是买回来放冰箱冷藏了一天后用的，在我家放的时间不长，会不会是卖家保存不当或者存放时间太长？

2、我买的是萨雷琪跟欧登堡的，卖家说这两种不适合裱花，不适合裱花抹面应该还是可以的吧？

3、夏天打发奶油必须要坐冰水吗？

Z后，还想提醒下大家，天热这些东西Z好不要再网上买了，免得出了问题没处说理。

顺便吐槽下那家店，服务态度果然不怎么地，一直说这两种不适合裱花，裱花要坐冰水，又打电话让我把评价删了，奶油凝固了他们多少是有责任的吧，真是店大欺客，以后再也不去了