看到帖子里好的JM们在分享自制的广式月饼，心里痒痒的，于是自己也动动手，有了下面的东倒西歪，以此来安慰在烘焙路上跌跌撞撞的童鞋们。哈哈哈
做的当天，买好原材料，在群里收集了大家所做的所有广月的方子，选了个大家成功率Z高的配方，晚上嘎事。
吃完晚饭，选了个良辰吉时,开工
8:00
将中筋面粉，木糖醇糖浆（特地买的适合糖尿病人也能吃的低糖糖浆），橄榄油（配方上说是花生油，但是家里的正好吃完，只能用橄榄油代替），枧水。充分的混合。用硬刷板搅拌至无颗粒。
8：20
然后用保鲜膜包起来，静置一小时（发现自己的面皮特别特别的粘！！！粘！！！粘！！！！）抱着侥幸心理想着静置一小时就好了。
9:20
满怀希望的打开，结果。。。。可想而知，面皮依旧粘到不行，拿都拿不起来更别提搓圆了。于是继续包起来，为了速度加快，我放到冰箱的冷藏。
等的期间。我和好了等等着色用的蛋液（3个蛋黄1个全蛋）
10:20
面皮拿出来.稍微硬了点,赶紧裹粉包馅,经过折腾,面皮被手温又弄的有点粘..勉勉强强又裹了层中粉,往模子里一塞………..结果…….石化了…
这明显不能进烤箱…此时我已经有种失败的节奏了.真不想做了..但是想着我的4个鸡蛋还有已经揉圆的馅子..ZZ主要是白天给同事夸下海口,明天要媲美星巴克原厂出品的月饼给他们吃啊…..这掉什么也不能掉面….
没办法,硬着头皮,一个个加粉搓圆,然后继续放进冰箱冷冻室……
11:30
拿出硬的可以砸死人的半成品…这次终于能盖膜了
这样看起来还不错…(纯属自我安慰)
赶紧放进预热好的烤箱….
5分钟刷蛋液…
噔噔噔噔…………….出锅!..............................
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结果……
就有了….东倒兄….
西歪弟…….
杯具啊!!!!!!!!!!!!!!!!!
还好星巴克还是很给面子的,,没有畸形,只是有点想大饼….
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据此完结.....
仅以此片献给在烘焙路上磕磕碰碰,永不放弃的童鞋们.....
