本帖Z后由 西大锅 于 2013-10-9 00:11 编辑
十一出去旅游前厨房版搞了这个活动
原本以为赶不上 七号才到武汉 八号特地又请了天假
结果八号临时又有事
这不 今天班上到一半就跑去麦德龙买材料了
做什么 在心理琢磨了好久
想想十月正是吃螃蟹的季节 又要搞点创意 还要带点吃货的精神
于是就有了这道万国风情焗螃蟹
本来是想做七种焗法
但是剃蟹肉剃到第三只的时候就瞌睡了
就选了三种Z简单的做法
上图了
螃蟹蒸熟 买了9只 每只4两多点 肉很饱满
剃蟹肉的工具
左边是蟹肉 右边是蟹黄和蟹膏
Z后放盐 糖 鸡粉调味
装在蟹壳里
这个是咖喱口
这个是芝士口
这个是孜然口 是临时想到的
现在不是很流行烤螃蟹吗 哈哈
集合 准备进烤箱 上火230度
咖喱口
芝士口
孜然口
大集合
不要问我味道怎么样 自己想 光是蟹肉就已经很爽了
*乐活小猫子*发表于 2013-10-9 09:56 大锅你又牛掰了
拆蟹粉好累的 搞了2个多小时 关键是拆的时候好想一口吃掉
乐活小猫子发表于 2013-10-9 10:18 回复 西大锅 的帖子你只是好想，是我肯定会吃的
晚上11点半才正正经经的吃到饭 哈哈
芝芝美食发表于 2013-10-9 00:17 蟹八件，好奢侈的厨具
这个不贵啊 淘宝买的 好像就100左右 不记得了
juwel发表于 2013-10-9 10:23 看着那一大碗蟹肉好想干掉它
我好几次都想一口干掉 特别是那一堆蟹黄和蟹膏 但是忍住了
磊磊1234发表于 2013-10-9 10:29 我算是服了你。
这就是吃货精神啊 哈哈
萍水相逢萍萍发表于 2013-10-9 10:36 你太厉害了，请教一下，芝士那个上面的东东是什么啊，在哪买的到？
那个是大马哈鱼子酱 很腥的 我从来不吃 只做装饰用 麦德龙有
ght_1979yx发表于 2013-10-9 10:38 西大锅，你也太会吃了吧。
我是太好吃了 我就想大口吃肉 吃螃蟹也想大口的吃肉
唯爱发表于 2013-10-9 11:07 这个太强大了。。。要是我过程中这几只螃蟹就被我吃光光了
哎 过程真的是很煎熬 其实 我偷偷吃了几口 哈哈
小嘴不乱亲丶发表于 2013-10-9 11:21 蒸熟了，我就会吃不剩了，还能有余下的。。。。
你能吃9只么？
下一站天堂发表于 2013-10-9 11:24 西大锅出的都是高档货列！
没有很高档吧 只是在乱搞
小老鼠妈咪发表于 2013-10-9 11:32 你真是个人才啊，吃货的高端人才，看到螃蟹几件套工具，I服了U。。。。。
这套工具其实是以前买来送给我爷爷的 他牙齿咬不动 我还是喜欢用手
静儿0213发表于 2013-10-9 11:40 大锅威武！！
这是要升堂的节奏么
冰淇淋火锅发表于 2013-10-9 11:59 剔蟹肉就用了不少时间吧~！
一俩个小时。。。
紫剑发表于 2013-10-9 12:15 成本价就不低，再加上这么费人工，这三盅够奢侈
成本还好 关键是人工 嘿嘿
彩月雪发表于 2013-10-9 12:44 太强大了 剔蟹肉的时候不累么。
累到不累 关键要克服剃肉过程想吃的冲动
^悅鳴^发表于 2013-10-9 12:50 牛掰..剔蟹肉是個技術活啊
这个不是技术活啊 是锻炼人的毅力的 克制一口吃掉的冲动
朱77发表于 2013-10-9 13:16 大锅出品 必属精品肿么办，口水直流啊
口水可以打碗汤解馋
laogongdc发表于 2013-10-9 14:33 准备时间搞了两个小时，然后一分钟吃完了，楼主你觉得是这样吗，哈哈哈
完全不需要一分钟好么 口水倒是流了一分钟
zixuanyingzi发表于 2013-10-9 13:17 大锅你太有耐心了。。。。。
哎 好几次都想冲动一把
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