天气渐渐冷了，得多吃点肉，哈哈，本来也不是吃素的，像猪蹄，猪尾都含有丰富的胶元蛋白，对皮肤是极好的，美女们多吃可以美容哦
猪蹄买回来以后改刀，我买的是现成的剁好的，省了改刀，然后用啤酒泡把猪半小时，用泡完猪蹄的啤酒进行焯水的过程，焯完啤酒里有一些浮沫就倒掉不要了
然后把焯完啤酒的猪蹄沥干水分备用，锅里炒糖色后倒入猪蹄翻炒上色
加啤酒没过炒好糖色的猪蹄，再加入老抽，生抽，点点糖，干辣椒，生姜，烧开后转小火两小时左右，家里如果有高压锅就更快了，上成品
本帖Z后由 Rita_fei 于 2013-11-22 23:28 编辑
主要是炒糖色和加老抽
自己卤吃的放心下啊，你在国内材料更齐，卤的更香，卤完以后不要立刻拿出来，就放在锅里浸泡几个小时，方便入味，夏天的话，可以一起放进冰箱泡一晚上
其实还是很便宜的，这边都是按公斤算，跟国内价格差不多，像牛腩比国内还便宜些
像你学习呢，我都是自己瞎做
牛腩做活动的时候三欧多一公斤，还有像猪腰也是比较便宜的一欧多一公斤，老外不怎么吃，所以很便宜，国外也有不好的呀，国内大半夜可以出去宵夜，这里可没有，我住在小地方，平时街上人都不多
我在法国，对啊，很想念家乡的藕汤，烧烤，过年就回去了，快了，哈哈
哈哈，我都很少吃法棍，家里都是买的，主要是我老公吃，等改天我尝试下再教你，不过成功机率不大，哈哈
加油，其实不难的，自己做还卫生些
是的，欧元区
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