帖子分在1楼、4楼、8楼
周末卤了一大锅子东西,卤肉、千张、虎皮鸡蛋、香肠、玉米,家里人都蛮喜欢吃我卤的东西,满满一锅子一天的时间就被几个好吃佬搞光了
玉米今天第一次尝试,卤出来的味道还不错,糯的比甜的卤得好味
虎皮鸡蛋也是第一次卤,因为炸的时候熬了糖浆,皮有点甜甜的,卤了之后焦韧淡甜的外皮吸足卤汁满口留香
广味香肠一直是Z受欢迎的卤味
本帖Z后由 阿英 于 2010-7-13 12:08 编辑 ]
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周末卤了一大锅子东西,卤肉、千张、虎皮鸡蛋、香肠、玉米,家里人都蛮喜欢吃我卤的东西,满满一锅子一天的时间就被几个好吃佬搞光了
玉米今天第一次尝试,卤出来的味道还不错,糯的比甜的卤得好味
虎皮鸡蛋也是第一次卤,因为炸的时候熬了糖浆,皮有点甜甜的,卤了之后焦韧淡甜的外皮吸足卤汁满口留香
广味香肠一直是Z受欢迎的卤味
本帖Z后由 阿英 于 2010-7-13 12:08 编辑 ]
继续
蔡林记的黑芝麻酱蛮香,有一次去户部巷带回来的,热干面、凉面都用它,味道不是一般的好
酱拌得蛮匀,还加了一点自己炸的辣椒油,忘了买黄瓜,就着卤菜吃时一样的
吃凉面,喝啤酒,爽!屋里人满喜欢喝这种德国黑啤,只在麦德龙看到过有卖,确实够味,有点焦糖的甘甜
阿英牌卤料。
这个卤料不是在外面买的,自己熬制的。
顶哈!!!!!!!!!!!!!
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