原谅我又来啦
还在烘焙亢奋期的人娃娃除了折腾还是折腾
某天在网上看方子
突然看到了紫薯面包
才想起星期天买了一袋子紫薯都忘到脑后去了
于是下班回家就开始折腾
由于有面包机，省了我揉面跟发酵~
但是看到有人用面包机和面之后还要自己摔打一番，娃娃是个大懒蛋！于是用面包机揉了2次面才发酵，这样应该够劲道了吧？哈哈
先上图：
第一款【紫薯麻花包】
面团原料：
高粉160g、低粉40g、酵母2.5、糖30g、盐3g、水80g、蛋液40g、黄油17g
所有丢面包机揉面+发酵
紫薯馅儿原料：
做法：
紫薯蒸熟去皮压碎，加炼乳或奶粉跟牛奶，也可直接加糖
过筛一下会更细腻（我懒蛋没过）
香酥粒原料：
做法：
所有材料放在一起用手搓成小粒即可
面包做法：
1、发酵好的面团排气后分成5小份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
2、擀成长方形，铺上紫薯馅儿（底部留出空间不要填满）
3、从长的一边轻轻卷起，两头捏紧，中间切一刀，顶部不要切断
4、两股交错扭起，尾部捏紧
5、再次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上香酥粒
6、烤箱180度中层，18分钟（根据自家烤箱调节，我用了15分钟）
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第二款【燕麦酥饼】
这款小小的酥饼其貌不扬，但是味道绝对香酥！
原料：
低粉100g、燕麦60g、黄油85g、细砂糖40g、鸡蛋25g、泡打粉1.25ml
做法：
3、拌匀成面糊
4、用小勺挖起面糊放在烤盘上，不用刻意整形，压扁
5、烤箱175度预热，放入烤箱中层15分钟左右即成（根据各家烤箱调节，我用了10分钟）
喜欢就试试吧~
保持队形！
