第一次做戚风以失败告终！！！求教！！

蛋糕表面开裂了

拿筷子戳一没完全干

于是就说再烤一会

洗俩盘子的功夫就糊了…

蛋糕体里面也不是蓬松的

但是是熟了

吃起来像是海绵蛋糕 = =

已知的是蛋白打发不够，还是湿性的（耐性不足啊啊啊啊）。

不知道其他问题在哪里了，有木有高手来解答一下？

本帖Z后由 木有想好 于 2014-1-20 22:49 编辑