懂了烘焙就不会在买外面的便宜蛋糕了

首先这不是宣传贴，这是科普贴。 以前总是买这样的蛋糕吃，又甜又香好吃誒，但是自从自己做了烘焙后就深知烘焙的原理，路过这样一家店，全景玻璃制作流程全透明，我站旁边看了半小时，得出结论，奸商的黑心！噱头的亮点！无知贪便宜的顾客！

一盆鸡蛋，一壶油在透明台面上放了很久都没用，搅拌机里的面粉加了几波了，称量面粉都在柜台下的角落里，右手边的阴暗处是一大袋白色粉末(不是面粉)，懂烘焙的人都知道蛋糕需要鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，靠打发的蛋清制作蜂窝的蛋糕主体，这里完全混合搅拌，模具刷油灌浆进烤箱，刚刚出来直接卖，刚刚出来的蛋糕那个坚挺啊，落地都可以弹起来的Q，那个香气是野鸡蛋都望尘莫及的。我想问老板10元一大袋的泡打粉能少放点么？！吃了要变傻的！看着一个个的大妈排队买我捉急啊，吃了别找不到回家的路。