美味厨房

自制无添加美味猪肉松-附详细步骤和图片

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好多意粉问我用的什么面包机,我买的

东菱面包机 XBM-1139SP家用全自动酸奶面包机 一号店上面买的,包邮价299元。

肉松——看上去很难搞定的一款美食,实际上制作过程超级简单,基本是零失败(注意Z后时间不烤焦即可)。现将制作过程与大家分享。

材料:里脊肉300克 干辣椒 花椒 八角 生姜 香叶 大蒜 生抽 盐 糖 橄榄油

1、首先准备里脊肉一块。(纯瘦肉也行)。

2、将肉切成小块。

3、放入高压锅,锅里加水漫过肉一指,放入适量干辣椒、花椒 、八角 、生姜、 香叶、 大蒜。

4、我用的是电压力锅(时间选择25-30分钟),压好后取出。

5、将电压锅炖好的肉放入保鲜袋,用面棍压碎,越碎越好。

6、将压碎的肉放入面包机,放入适量的生抽、盐、 糖 、橄榄油,根据个人口味,如果喜欢辣的可以放辣椒粉。

7、面包机先搅拌1分钟再选择果酱模式,Z后10分钟时可随时关注肉松的变化。

8、肉松成丝状,入口脆香即可。

9、300克猪肉做了满满一大盘,味道非常赞。

自己做的肉松,原材料放心,也没有添加任何添加剂,吃起来很放心。可做肉松面包,或者拌稀饭都不错呢。

标签

猪肉松 美食DIY 零食
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jianeey 初中一年级
风舞霓裳

哈哈,去败一个,不贵又实用。还可以做酸奶和面包。

jianeey 初中一年级
小诺阿诺阿

高压锅可以将肉快速给炖烂,如果没有高压锅,用普通的锅也行,就得煮好久。

jianeey 初中一年级
xk971204

刚百度了一下,厨师机和面包机的功能不一样呢。感觉厨师机做面包更专业。面包机用途更广,可以做酸奶和肉松等等。如果家用,个人觉得面包机更适用。

jianeey 初中一年级
青青筱竹

没有面包机,可放入锅里炒,但一定要开小火慢慢炒,炒到水干后再放入烤箱低温烘烤即可。(我有同事是这样做的,味道也好)

jianeey 初中一年级
jin小白

那是你烘烤的时间久了,烘烤的时间很重要。控制好时间,肯定可以成功的。

jianeey 初中一年级
圈。

我买的东菱的,很白菜的价格,好像是298还是299.

jianeey 初中一年级
jianeey 初中一年级
小情歌。

烤箱我没有试过,我同事用锅炒的也很成功,火开很小。我觉得直接用烤箱,温度要调很低才行,不然很容易烤糊。

jianeey 初中一年级
teety

这个。。。基本上做好了,2-3天就被吃光了。

jianeey 初中一年级
jianeey 初中一年级
faee6

我买的东菱的。

jianeey 初中一年级
松儿

你的时间长了吧,时间很重要,肉如果少了,时间就短点,肉多时间可以略长一点。

jianeey 初中一年级
熊猫妈妈

哈哈,你可以把制作过程分享出来,我也想多学点不同的面包机美食。

jianeey 初中一年级
adaama

我同事用锅炒的,也不错,不过制作过程麻烦点,火候也难得掌握。

jianeey 初中一年级
子规zg

嘻嘻,真心好吃呢。绝不夸张,老少皆宜。

jianeey 初中一年级
草摩意

我买的Donlim/东菱 面包机 XBM-1139SP家用全自动酸奶面包机,299元包邮,一号店买的。

jianeey 初中一年级
熙熙小宝贝

烤箱的火候比较难把握。

jianeey 初中一年级
duhongyandudu

我就一个完整的果酱模式,80分钟,一般提前20分钟就去观察一下烤的程度。

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