自己做的香菇肉包和煎包，好好吃~

原来也不太会捏褶子，在网上找了视频，看别个是么样捏、么样收口，就会了

面粉200克，酵母3克，两者混合后用100克温水和面，面和成团后放大碗里盖湿布防止表皮干燥。现在气温低，可以在锅里放上40度温水，将大碗放锅里隔水发酵，注意水不以要漫到碗里去了，15一20分钟能发好。取出揉一下排气，就可以包制了。

包好后静置15一20分钟再蒸

酒曲是做米酒的，发面要用酵母粉，和酒曲不是一种东西。超市有安琪酵母，在卖盐味精的那一块，调料区，一块五一包，一包是13克或15克。

看你家有几个人吃，一斤面粉可做20到24个包子，半斤面粉就是10到12个的样子。现在气温低，酵母多一点面也发得快些，反正也便宜，不在乎多放那一点我一般是一斤粉一包酵母，半斤粉就放半包。

和面时，水的重量是面的一半，也就是一斤面放半斤水，半斤面放125克水。你可以弄个厨房秤，称好重量再做，那样直观些。做熟了就不用称，看到东西就晓得个大概了。

心动不如行动哦外面的包子真的不敢吃。试着做呗，我以前也什么都不会。为了儿子，慢慢学会了不少东西。络上方法很多，视频也有，蛮简单的。我做面食的兴趣也是在得意看到别人的贴子之后产生的，做几次就熟练了。

熟能生巧

我已经是老嫂子了

你的美食帖我经常看

头像是我家的小朋友，半岁的样孓，现在三岁半了，时间过得真是太快了。

做两回熟悉后就觉得蛮简单了，还是自己做的才敢吃

谢谢夸奖

当妈的都是一条心为伢