姐妹们，你们做纸杯蛋糕会加泡打粉吗？

姐妹们，你们做蛋糕会加泡打粉吗？ 第一次做蛋糕卷的时候照着方子用了点泡打粉，做得不错，后来自己试了下不用，确实不够蓬松，今天做麦芬纸杯，直接用全蛋打的，也没加泡打粉，吃起来感觉有些硬，有劲样的，也做过蛋白蛋黄分开做的麦芬纸杯，但是出炉就塌了，我真是迷糊了！！你们做纸杯都是怎么做的？加泡打粉吗？