求各位大神告知:怎样煎鱼可以煎得焦一点，然后又不会让鱼皮粘锅

真的吗？我每次都没调火呢

啊？？怎么刷？你试过？？

额额，好吧

没有厨房纸额，只放盐可以吗？你试过？？

我每次都放很多油啊，然后鱼皮就没了

倒油之后冷油下鱼吗

嗯嗯，改天我试试

我每次煎鱼都没有翻面额，因为我觉得一翻鱼好像就要散了一样，因为我会提前在鱼的正反两面划几刀

恩，改天我试试

好的！下次我就用这个方法！谢谢

是的呢！可以用他们说的方法试试

不要记着翻面是什么意思额

哦哦，可是我每次都没翻面煎呢！一般是煎一面，多煎一会儿，然后用水煮额

嗯嗯，下次我再试着煎双面！我想问一下，翻面的时候鱼很容易散，怎么办呢，因为我每次都会在鱼的正反两面都划几刀，这样能更入味一点

这样不会影响鱼的味道吗

嗯嗯！我喜欢吃焦一点的（应该就是你说的枯一点的意思吧，难道你是荆州的？？），但是我总感觉我煎的鱼不怎么焦

哇！你好厉害啊！我想问你是什么时候放姜和辣椒丁的啊？

额，那太晚放辣椒的话辣椒会不会没熟额

额额，有机会试试