请教：怎么炸鱼不掉鱼皮啊？

放了不少油，锅也是不粘锅，还是掉鱼皮

谢谢神厨，谨记，下次试试

炸鱼也要用淀粉勾芡？

我也不晓得我屋里的是什么锅

哈哈哈，我就是总是清蒸清蒸，可是偶尔也要烧着吃啊

铁锅可以？

锅烧热了就撒盐然后倒油？

这样啊，下回试试

看吧

说得好详细，下次按这个方法试试再来汇报

锅倒是够大，底也是平的，看来撒盐比较普遍

生姜要弄成什么形状

感觉我要是这样做，鱼直接就糊了

感觉做个鱼要求好高啊

这么神奇？还会自动分开？绝壁要试试了

嗯，试试

煎的时候是大火还是小火呢