亲爱的，生日快乐！
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下雨了好冷
你说，我们自己做火锅吃吧
我说，那就顺便做个蛋糕吧！
于是你和我一起去买菜
你兴奋得像个小孩子
你打了一会儿就累了
你说，终于知道你做饭有多辛苦了！
打了一个小时，还没干性发泡
你说，再数100下，就完了
你自己认为完了就走了
我继续打，不为别的，只为做个更好的蛋糕
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鲜嫩的蛋糕好的时候，我好开心
因为这是我们一起做出来的
我很享受和你在厨房的时光
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以前让你买个电动打蛋器
你觉得没必要
今天你主动说要买个
亲爱的，你真是太有觉悟了！
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其实你知道女人应该是贪心的
因为你终于答应买电动打蛋器后
我又开始游说你买烤箱了
…………
亲爱的，过了今天你岁数也不小了
是不是要考虑成家，考虑做爸爸了
————————————————————————————————百做不厌的电饭锅蛋糕教程——————————————————————————————
一、蛋黄糊切拌
蛋黄捏碎，加入砂糖，拌匀；加入油，拌匀；加入牛奶，拌匀；加入低粉（没有低粉就用中筋粉：玉米淀粉4：1的比例和的粉），拌匀；完全拌匀。
二、蛋白打发
电动的估计很快就好了，手动的好慢，打到鱼眼泡状，加糖继续打；打到肥皂泡状，加糖继续打；打到湿性发泡（泡泡很细腻，几乎没有），加糖继续打；一直打到干性发泡（可以拉起直角了）
打好的蛋白分三次分别倒进拌匀的蛋黄糊里，前后左右的搅拌，拌匀
电饭锅加热一会儿，擦油
四、烘培
把混合好的糊糊倒入电饭锅；然后提起锅磕几下，排气；按煮饭键，等到它跳到保温时在气眼那里堵上湿毛巾，20分钟；然后再按煮饭键，等到它跳到保温时在气眼那里堵上湿毛巾；估计快好了，用牙签插入看拿出来有没有粘物，没有就是烤好了。
本帖Z后由 汤七七 于 2010-10-14 17:38 编辑 ]
