牛腩切成小块，焯水。炒锅起油，放入生姜，花椒，牛腩炒干。倒入加饭酒，水移入砂锅。加八角，桂皮。大火滚开，小火慢炖。牛腩七成熟放入芋头，盐。
本帖Z后由 woshidacaijie 于 2010-11-1 22:42 编辑 ]
秀菜-------------牛腩芋头煲
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牛腩切成小块，焯水。炒锅起油，放入生姜，花椒，牛腩炒干。倒入加饭酒，水移入砂锅。加八角，桂皮。大火滚开，小火慢炖。牛腩七成熟放入芋头，盐。
本帖Z后由 woshidacaijie 于 2010-11-1 22:42 编辑 ]
就是绍兴老酒。
谢谢提醒，的确是芋头，我写错了，已更正。
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