【家庭自制凉粉】
话说这天气越来越热，让人有要拔皮的感觉，还真让人食欲不振。
这破天荒的竟然有人要求我做点吃的能带去上班当中餐。做我不怕，倒是那挑剔的嘴巴得要吃才行，能够主动要求，想必也就知道我的重要性了。凉粉
这东西天热吃觉得不会有多少人抗拒吧？说做就做，今个天凉快就不外带了，做了些中午在家一起分享了。
主料：豌豆粉170克、清水1300ML
调料：姜蒜末少许、生抽、陈醋、白糖、香油、芝麻酱、红油、鸡精
制作：
2、趁热倒进抹过油的平底大盘里抹平，等待凝固
3、待凝固凉透后用盘倒扣除凉粉块
4、凉粉表面抹点凉开水，然后用自家现有的工具刨出想要的凉粉形状（没有工具的直接刀切也可）
5、刮好的凉皮盛入碗里，浇上准备好的调料汁，撒上黄瓜丝、葱花即可拌匀食用。
不但好吃，还低成本，以后不会在外面买凉皮了
本帖Z后由 发芽 于 2009-4-18 11:43 编辑 ]
PHOTOSHOP 里可以自己做，网上搜如何制作水印就出来了的
超市好像还没有看到过有呢，我是在农贸市场买的
外面卖的不光不卫生还很暴利列，这个成本太低了，我就用了那么点豌豆粉兑了几倍的水做出了芍大一碗凉粉
中午晚上各吃了一餐，多的一半全送给隔壁了
前面材料里有说明阿
哦，谢谢提醒，是我打错了，是170克
绿豆粉好啊，降火列，
黄石的TX估计我告诉你具体的地址对你帮助也不会太大吧，你可以到你们那边的农贸市场看看，我的粉粉是在太平洋农贸市场里买到的
卖五谷杂粮的摊位都应该有的，多问几家很好找
那看这个，因为觉得蛮简单就没有发上来
生的
你说的加矾就会更稳定些，但是自己家现做现吃，可以省略，必定自己做的目的就是少添加
矾，也不算太好买到哈
说得我都飘不见了的
你说的这个叫猪皮冻
胶原蛋白丰富咯
怎么失败？
失败要么就是量没有掌握好
要么就是煮的时间太短，凝固不好
应该跟你买的粉子没有太大的关系的
我的粉子就在太平洋农贸买的
那你只适合吃现成的了
太平洋农贸都有的买的
没有豌豆，用绿豆粉也可以
善良的汤圆，哈哈
汤圆，汤圆
现在豌豆粉也涨价了，我发这篇帖子的时候才4元
今年已经涨价到7元了，绿豆粉估计贵些，但容易买到些
但我一直都用豌豆粉做的
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