第二盤。由於刷了兩遍蛋黃液的緣故，顏色比第一盤烤出來要艷麗一點。看看。

OVER ！

：）

親客氣了啊。

我也有失敗的作品。只不過是失敗的作品沒有發出來罷了。

因為想想大家也都不願意看一盤糊糊黑黑的東東了。

一起學習，共同進步！FIGHTING...

謝謝鼓勵哦。。。 ：）

葡萄在裡面啊。。。。

哈哈。。謝謝親的鼓勵。。

第一次烤渾食。參考了不同的方法，大家醃製雞翅的時間都有所不同。有放冰箱冷藏5，6個小時的；也有需要12個小時的。

於是，第一次的烤雞翅，我乖乖按照大部分人的說法，按比例兌好料，定時翻面，放制冰箱冷藏了12個小時。

前面的幾個步驟自認為都很完美啊。

於是信心十足放入烤箱開始烤制了。出來以後成這模樣了。

圖片很難看，請大家有心裡準備。 HANG。。。。。。

這是放入冰箱冷藏前的紀念照。。。

這是第一次經過精心烤制過後的成品照。。。。。。

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不是把圖片拿出來存心嚇大家的。真的第一次烤渾食，心裡一丁點底都木有。

時間，溫度，火候按照標準還降低了溫度的情況下烤制的。

出來的成品這副模樣，讓剛開始學習烘焙的偶，起初建立起來的一點點信心，打擊到谷底；

心，瓦涼瓦涼噠。。。

本著，

浪費可恥，農民伯伯種糧食是奪麼的辛苦焊艱難，的中心思想，

偶和偶家哥哥還是一個一半的全部給分食了。

哥哥一邊吃，一邊肯定的說：

“嗯！ 味道還是挺不錯的。就是看相差那麼一點點！”

我瞪大眼睛看著他，心想，怎麼可能會好吃呢？？？ 但還是心存感激哥哥好心的安慰。

自己拿起一塊，去掉黑糊的部分，心想應該是會有多難吃啊。閉著眼咬下去。。。。。。

其實，其實，我想說，味道是還不錯的，只是表皮烤糊了點，咸淡適中，裡面的肉肉還是挺鮮嫩噠。。。

嗯嗯。

謝謝親的支持焊鼓勵。

凡事第一次做，心裡大概都是沒譜兒的。

反復看書，腦子裡只是有一個大概的框架。

有了第一次的經驗焊基礎之後呢，

第二次的奧爾良雞翅比第一次要成功許多呢。

第二次的奧爾良烤雞翅，我放入冰箱冷藏醃製了5個小時，挺入味的。

這裡需要注意的是，將料兌好與雞翅混合後入保鮮袋。

然後不停的揉捏雞翅，將味道揉進去。

自己要掌握好揉捏的時間和力度，過久，會感覺有點咸；揉捏時間過短力度過輕，雞翅會偏淡，感覺沒有入味。

然後放入冰箱冷藏5－6個小時，便可以拿出來烤制了。

些次的烤制時間和書本上相同，溫度自己做了調整。

出爐前五分鐘，刷上一層蜂蜜。 我刷了兩層。 顏色比較濃郁、好看。

親。

偶不是現做現發的圖圖呢。

基本上，等我烘焙完，洗完一些工具啥的，都深夜轉鍾了，早也得晚上11點多了；

這些都是後面有時間就來更新的。*^_^*

嗯嗯。

勇敢嘗試吧。

邁出一小步，將會收穫一大步。 ：）

抱頭痛哭一個。。。

偶也是。。。

唉。。。

不過呢，犧牲雖然不小，但是收穫卻是豐富的。呵呵。。。

UP

UP 。。。