美味厨房

第一次做虾滑..味道太鲜美了!1岁以上宝宝可以吃哦!

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满满其实不爱吃虾,为了让她补充各方面的营养,我还是得想办法让她吃,毕竟食补才是王道!

虾滑一做好后直接放在块煮好的粥里,这么一小碗,她全吃光了,我忍不住也尝了一口,真的,这样做出来的虾味道真心鲜美!口感也好!

多余的就放冰箱冷冻,下次再拿出来加热就可以吃啦!

【虾滑青菜粥】虾的新做法,加入蛋清肉质更嫩口感更棒,虾使用大明虾,基围虾或者海虾都可以,适合一岁以上已经添加蛋清的宝宝...

1,处理虾,洗净去壳去虾线(我的做法是买回来的新鲜虾直接放入冷冻室冷冻15分钟,再拿出来剥虾壳,超好剥!

2,可以搅拌机打碎也可以手动切碎,方正就是做成虾泥.

3,准备姜片,用纱布包裹几片生姜挤出生姜汁,楼主没有纱布,于是还是用手...加点盐,加点料酒,再混合虾泥使劲朝一个方向搅,然后加点蛋清,和淀粉.继续朝一个方向搅!

4,搅拌好的虾泥装入保鲜袋中,剪一个合适的口,里水煮开后关火,放入姜片和葱段,加点料酒.里也可提前烧开水关火,再下个步骤开始时一直开小火进行!

5.对着里,一手握着保鲜袋装的虾泥,一手握剪刀或者筷子,挤一点夹断一次,中间是不是筷子或者简单沾一下里的水.再夹!

6.一直到全部夹完用铲捞一下,以防粘,后马上改中火,沸腾都飘起来后关火!捞出来晾凉!

之后可以加入快煮好的粥里,面条里,汤里....随心所欲出吧!

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