晚饭---------------------蒸蛋肉末

一个人吃饭，懒得麻烦就这个了！

我还以为这个太简单了，所以没有上步骤，既然有同好问，那就简单讲一下吧！

先把肉末剁好，加入生姜末、葱末、加一点老抽、少量的盐、糖、淀粉，喜欢味精鸡精你就放一点，我一般不放的，然后往一个方向搅拌上劲，不要太干了，如果觉得太干适当加点水，调好后备用。

鸡蛋用冷开水加盐调好鸡蛋，上蒸锅蒸上一会，时间没有计时，大家自己掌握，我想很多都蒸过鸡蛋的。

鸡蛋蒸好后不要出锅，把锅烧热加入适量的色拉油，把准备好的肉末放入锅中煸炒，看到肉末凝固关火，把肉末尽量弄碎点，然后鸡蛋出锅把肉末铺在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可！

本帖Z后由 kaluoji 于 2010-11-21 21:08 编辑 ]