ā. ℡`我們第一次在寝室親手 用电饭煲 做蛋糕！~▓

嘿嘿~ 先插播一下~

我在这里先谢谢MM还有帅哥们啦~

現在來教大家怎么在家裡做蛋糕~

首先我們要準備：

3個雞蛋，3勺麵粉（一般麵粉不能用高筋粉）

6勺純牛奶，少許食用油，少許糖跟盐（要想甜先加盐）

現在也許你會問家裡沒有烤箱·怎么做呢·

其實只用電飯煲就OK啦~·神奇吧~·

步驟：1.首先將雞蛋的蛋黃跟蛋清分離。

（操作過程中一定不要沾到水 用紙擦乾）

2.將分離出來的蛋清加入少許盐（一點點）要想甜先加盐.再加滿滿一勺白糖。

用3根筷子開始打蛋清，讓筷子Z大限度的接觸蛋白。

打到一半的時候再加一勺糖，繼續打，努力打，用力打，不能休息·

一直打到硬性發泡，就是蛋白已經發硬了，跟奶油一樣的時候才可以。

（累死啦阿）

這是Z關鍵的一步。

3.在蛋黃裡面加入2勺糖，3勺堆得高高的麵粉，6平勺的純牛奶，也可用旺仔牛奶果汁

之類的飲料，然後把這些材料一起攪拌均勻，不能有麵粉坨坨，讓它變成很好看的乳黃

色的糊。然後把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打

圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了）弄好后 再加入

另一半蛋白，用勺子上下攪拌均勻！

Z後就成這樣的糊糊了！

4. 將電飯煲按下煮飯鍵，讓鍋有點熱就可以了。再倒入一點食用油，用紙巾擦一圈，

防止蛋糕糊在鍋底倒不出來！

把做好的糊糊倒進電飯鍋，用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來！

放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵，不到2分鐘自己就會跳到保溫狀態，不用理它。

把電飯鍋上的出氣孔用布堵上，悶20分鐘。

再按一次煮飯鍵，再悶20分鐘，然後，就完成了~~~！！！

俯視效果圖：

側面效果圖：

剖面圖：

比蛋糕店做的要鬆軟一些，蛋香味要濃郁一些！但賣相要稍差一點！

畢竟是自己在家裡用電飯煲做的嘛！

真的很香很軟~·！

被我們啃過之後的樣子...呵呵...

嘿嘿~~ 终于发完了~~

希望大家支持哇~~~~~~~~

嘿嘿~~

也可以在家里试试哦~~

本帖Z后由 kiee恶作剧 于 2010-12-15 13:54 编辑 ]