面对满街奶精奶茶的泛滥，作为坚守手工奶茶的甘州驿奶茶店，我今天来发一篇科普贴：港式奶茶，起源于中国大陆的潮汕，属于南派奶茶，标准制作程序是：熬糖，煮奶，洗茶，焖茶，龙凤舞，撞茶，装杯；传入香港之后因为淡奶的出现，而简化为：洗茶，焖茶，龙凤舞，撞茶，装杯；但是由于奶精的出现，商业化的奶茶开始冲击手工奶茶市场，现在手工奶茶要么存在于高档港式茶餐厅，要么存在于像我一样的坚守者的店中。
本店位于武昌昙华林，我欢迎喜欢奶茶的朋友过来聊天享受一杯奶茶，但是烦请尽快，因为我马上可能要回甘肃，手工奶茶的薄利，让我没有说服父母继续留在武汉的理由，只能遵从父母意志，回家乡在编制内任职。当潮汕奶茶变成港式奶茶，多少是无奈，可是港式奶茶变成港英奶茶，就是可惜了，如果手工奶茶被英国申遗成功，我承认我是罪人之一，但是我没有歉意，因为我努力过，当年拜师时师傅教我的是糊口一技，现在我抛弃的是本该属于子孙后辈的传统饮品遗产，这种抛弃是一种无可奈何花落去。
