duanjfiber发表于 2015-10-29 19:04 做的蛮漂亮的。
谢谢！
duanjfiber发表于 2015-10-29 19:04 做的蛮漂亮的。
谢谢！
May777发表于 2015-10-29 22:17 不错不错
谢谢谢谢！
吴小兔发表于 2015-10-30 08:36 想知道怎么成功的。我是经常失败，现在很少做
看他的配方，而且他把很多原因都说了一遍，很详细，你可以试试哦！
没心没肺的活着发表于 2015-10-30 01:38 不错
谢谢！
深海的泥发表于 2015-10-30 18:37 品相蛮好
吴小兔发表于 2015-10-30 20:13 我今天按小至的方子做，还是失败了。外层烤到快糊了，内里还有点湿，没熟。而且在烤箱里塌了，真是日了狗了。是180预热，然后150烤，烤50分钟左右对吧
对的呀！你是不是蛋白没有打发好呢？
墨童宝贝发表于 2015-10-30 22:28 迈出烘培第一步了
其他都做成功了，就是戚风失败了好多回！
墨童宝贝发表于 2015-10-30 22:37 晕，戚风是启蒙的
我说的是饼干，酥饼那类～就是因为戚风不成功，一直没有碰蛋糕啊！
吴小兔发表于 2015-10-31 10:08 打发到8分嘛！6寸模具倒进去的时候是没满的，也没有消泡。烤到半个多小时之后膨胀到顶点了，然后开始褐变，可能是烤箱温度太高了吧
那就温度降低点吧～戚风真是考人的耐心啊～
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