家宴V——手抓肥羊、品茗牛肉

历届家宴回个顾先：家宴I 家宴II 家宴III 家宴IV

楼主居家潜心煮羊；委托朋友采购配菜，省不少

出锅！

配菜：三文鱼刺身

羊配鱼为鲜，手抓配刺身

我切……

备羊汤锅：沙窝萝卜、香菜末打底……

另配：香烤剥皮鱼一盘，凑数

继续凑数：冷记麻辣花生一盘佐酒

盐、辣椒、孜然，常规烧烤料

摆盘上桌

开抓开喝！

渐入佳境、羊锅见底，加米饭烩羊肉抓饭当主食

烧羊肉一般不用火锅料

香料选八角、桂皮、草果、陈皮、花椒、干辣椒

烧料用豆瓣、酱油、料酒

肉烧好后起锅前加盐！