完美戚风？我不需要了！

是啊，我现在就有这个体会，这个学问也是能让人长智慧的呢。

我们的经历是一样的，我后来看了一个分析帖子把焦点放在了烤箱温度上，终于发现很多失败的原因就是温度。

我还没开始攻面包，饼干做了一些，麦芬也做过。发现烤体积比较小的东西时，君之给的温度没太大影响，但如果体积较大的东西就有影响了。后来我看了一个网友的贴子，猜想是因为君之的烤箱还是比较专业的较大的烤箱，大烤箱温度相对就分布均衡，而小烤箱很容易造成蛋糕表面干燥。

自己觉得好就行了，呵！