农村来的妖艳野鸡，不好意思啦

前天朋友给了一只农村抓的活野鸡，活的我真是无可奈何，先生说会飞，只能在袋子拍一张背影吧！

好不容易找到一有活禽的菜场，帮我解决了大问题！杀鸡的师傅说了，这鸡很瘦没什么油，于是在菜场我顺便加了半斤土猪肉。

好了，一切就绪，花肉，鸡切块，焯水后，用水冲洗干净备用。

热火冷油下香叶、桂皮、八角、葱姜蒜炒香，等有香味后加入焯过水鸡和肉干炒，炒饭微黄的时候加点白酒，野鸡味道比较重，加点酒去味！再炒一会就可以加入开水（一定要开水，冷水肉会变得又紧又硬，咬不动），水刚刚没过食材就可以了，加入少许生抽、老抽、冰糖，盖上锅盖，转小火，每隔五分钟记得翻炒一下，以免粘锅。四十分钟左右就可以开盖，把香料夹起来后放盐，等着收汤了！Z后放上香菜起锅！有没有色香味俱全呢！

其实，这种野味放点豆瓣酱会更好吃，因为有老人吃，所以没有放！

辛苦了这么久，就是想看家人吃得香，吃得好，身体好！我也会为了这个愿望，继续加油！