第一次做，大家看看怎么样，我总觉得哪里不对劲
自己做的武昌鱼
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第一次做，大家看看怎么样，我总觉得哪里不对劲
少了一半尾巴
LEE226发表于 2016-01-24 14:54 换个盘子吧！
换盘子盛不下那么多汤
叫什么呢呢呢呢发表于 2016-01-24 15:15
丰小月发表于 2016-01-24 15:23 看起来不错
怎么不错？好腥好肥，我只吃了鱼背，恶心死我了，不知道我是不是不喜欢吃自己做的菜的原因
丰小月发表于 2016-01-24 16:04 没做好
不知道，我一个人吃，也没人吃给点儿意见我
喳喳2015发表于 2016-01-24 16:11 除了姜酸，还可以放点花椒去腥
是吗？我很喜欢吃花椒的，可是家里正好没花椒了，而且我一放花椒进去油里炸就会糊
我想注册com发表于 2016-01-24 17:28 汤太多啦？
我想喝点儿汤，我吃鱼总是先把汤倒在碗里一点儿然后再留点儿汤吃鱼的时候再沾里面吃，第一次做也不知道到底该放多少汤，大家将就看吧
com1c发表于 2016-01-24 18:02
我想注册com发表于 2016-01-24 18:05
鏅氶杞昏交鍚发表于 2016-01-24 19:05 回复 蔓城之末 的帖子热锅冷油 同时放花椒生姜小火炒香 再把炸好的鱼放进去 到一点料酒 再放你喜欢的作料 水刚刚没过鱼 大火烧开小火慢慢炖一下 再大火收 ...
大厨啊
乐干面发表于 2016-01-24 19:07 汤多了 勾芡一点就行 撒点葱花
忘记买葱花了
喳喳2015发表于 2016-01-24 19:46 回复 蔓城之末 的帖子和姜蒜一起爆，先姜蒜，再花椒，然后放豆瓣酱，放鱼，加料酒醋老抽生抽。热水。
鱼不需要煎吗
鏅氶杞昏交鍚发表于 2016-01-24 19:05 回复 蔓城之末 的帖子热锅冷油 同时放花椒生姜小火炒香 再把炸好的鱼放进去 到一点料酒 再放你喜欢的作料 水刚刚没过鱼 大火烧开小火慢慢炖一下 再大火收 ...
可是我喜欢煎香再放水，你这样不用炸吗
请叫我小陈陈发表于 2016-01-24 22:15 可以
谢谢
dandan0716发表于 2016-01-24 23:09
汉长江发表于 2016-01-25 14:50 教做鱼，学费100
不学，我父母是厨师
兰花豆zhuzhu发表于 2016-01-25 16:12 去腥要把料酒，醋，姜，还可以放点辣椒进去调调味，鱼做之前用盐腌制一下比较好
用什么腌？我不喜欢料酒的腥味，会吐
瘦的不太明显发表于 2016-01-26 00:10 汤多了吧
是啊
fiberflex发表于 2016-01-25 20:27 手艺好
哪里好啊
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