芒果,2个,中等大小吧~
去了皮,然后用小刀把果肉上下各一片切下来,放在粉碎机里打成芒果泥,装碗之后,也是包了保鲜膜,放进冰箱了...原因也是一样,我想这样不容易有水分分离出来吧~
这是多拍的一张PP,太喜欢芒果这样的颜色的,真想吃了它
今天的芒果打得不是太碎,后面搅拌的时候发现的,呵呵~ 原谅新手吧,其实当时根本就是手忙脚乱,忘了这个忘了那个,完全不像现在说起来这样冷静的...
这碗~ 是把之前的浓稠后的牛奶+芒果泥~ 把谁加进谁里面都行~
芒果泥的碗比较大,就把牛奶用一勺一勺地加入去,一边加一边调匀~
我是想,反正都要加的,这两样先混在一起吧,分别加的话,也会要增加奶油的搅拌次数,加入水性的东东,不知道搅拌得多是不是会有影响,所以就想到这样了...
这两样也要充分地调调匀...
之后就是把前面那碗牛奶芒果逐步地加入到打发好的奶油里了...
我是喝汤的小勺子2勺一加,然后打蛋器搅打,方向和手势,是按照先前打奶油时的一样,因为想尽可能保持打发后奶油的原形...
这个是很快的,一会儿就好了,基本半成品也就成功了...
这张PP看,中间的不平处,是偶节约,把打蛋器上剩的,滴进碗里造成的...呵呵~
接下去,就是用保鲜膜封了碗,放进冷冻室...
关于搅拌,原本方子是说每隔45分钟搅拌一次~
不过,我的感觉,好像第一次的话,45分钟,还没结起什么,不过,也有可能是我冰箱的制冷不是很强~我是过了2个小时,才去搅第一次的,之后,是一个小时搅一次,确实是靠上层旁边的一圈会先冻结起来,但是冰倒没明显看到~ 已经搅了三次,感觉开始厚了
第4次搅拌后的样子,很厚了吧?用勺子抄上去,感觉有点象面团...呵呵~
分装~ 就这么一盒,另外剩了一点另装了个迷你的小盒子,呵呵~
本来想,要拍PP,总要弄平整一点的,半天,也没弄平...表面倒有些化开了,不管了,先拍了~
拍完飞快地盖上盖子送进冷冻了
PP质量比较差,因为太晚了,就开了个拖排油烟机上的小灯~
近看一下~ 有看到果肉呢~
做完都已经是凌晨2点了,我还一边做还一边曾等搅拌的时间上网聊天,哈哈,真是一刻也不耽误啊。。。经过一个晚上的热切期待,成品终于诞生啦。。。哇卡卡卡
还是很成功的嘛!!!!各种角度拍~~~OVER!~~OVER!~~还把图图P的美美的,是不是看起来更食指大动啦列。
哈哈!
晶晶宝贝发表于 2011-3-3 22:55 好强啊
谢谢你滴花花,呵呵,可能是我太激动了,冒写清楚,我再修改修改
无军发表于 2011-3-3 22:51 求小炯喂一口~~
敢不敢不要再把我名字打错了
光吃不喝发表于 2011-3-3 22:53 八口威武 择偶标准果断再加一条要贡献手 提供人肉打泡牛奶服务
开零食铺的都有现成的卖的,这些都是浮云
小笨猫发表于 2011-3-3 23:10 囧囧。。。我也要吃
来吃,换烧烤
可以用人工搅拌器,只是比较累
ice10823发表于 2011-3-4 09:34 很赞很赞!不知道味道和外面卖的比起来如何啊~就是太花功夫了哦
呵呵,第一次做嘛,肯定没有卖的好
不过自己做的放心,怕胖又爱冰欺凌滴MM还可以做低脂无糖的
还不错的说
不要叫我8克拉拉拉拉拉拉拉拉啊
虎子哥哥发表于 2011-3-3 22:49 抢占首页。。想吃= =。
想吃要唱歌俺听啊啊啊啊啊啊啊
我不要火贴啊 ,我只要威望和花花花花花
南国问雅发表于 2011-3-3 23:11 还可以自己做这个 厉害!
不是很难,大家都可以在家做的
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