美味厨房

猪肝炒不老的的一道菜---红烧猪肝---拿来给大家分享一下!!!个人爱好轻拍哟!呵呵!

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本帖Z后由 阿波摄影师 于 2011-3-5 22:12 编辑

红烧猪肝

猪肝200克 青椒2个 胡萝卜半个 生姜蒜籽少量(改成片)常用调料备用

做法:

1先把猪肝改成片片 胡萝卜切成小片 青椒切成小片 生姜蒜籽切成细片片 备用点葱(个人喜好)。

2现在就把猪肝生姜蒜籽一起拌匀加入料酒、盐、十三香粉、生粉、味精、酱油和油少量腌制15分钟。

3这时就可以准备锅子热油了,等油7-8成热就可以放入猪肝爆炒至成型有香味就装盘,空出锅子放入小许姜蒜再入青椒胡萝卜炒至6成熟,然后加入猪肝混炒几分钟加入盐、味精。

4Z后用少量生粉苟芡汁放入,等汤汁待未干时就起锅装盘。

5这装盘就看个人的感觉了啊!呵呵!菜就做好了啊!

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阿波摄影师 高中一年级
yxl1919

谢谢支持!

恩!不错啊!平时也就偶尔吃一下不能常吃!

在选菜原材时也要选取好点哟!从色泽猪肝的纹理都可以看出!!

加料酒或白酒、姜蒜就是为了解毒杀菌!!呵呵!

阿波摄影师 高中一年级
xqj2006

我刚才图片时都上不了啊!等一下我找一下原因再发啊!!呵呵谢谢支持提醒!!!

阿波摄影师 高中一年级
xqj2006

欢迎点评!以后还会继续发上来的!每天都会有一道吧!呵呵!

阿波摄影师 高中一年级
Mr威

好东西也不能经常吃啊!高胆固醇啊!

平时还可能做汤喝也很不错的啊!!!

阿波摄影师 高中一年级
鱼球球

用我上面说的要腌制一下那就不会老了啊!

阿波摄影师 高中一年级
阿波摄影师 高中一年级
甜小姐。

谢谢捧场!!!下次再做些好吃的来给大家分享一下!!

阿波摄影师 高中一年级
yuni94

呵呵!那就得等几天啊!我才吃了猪肝哟!不能多吃啊!等做好会发上来给大家分享的!!

阿波摄影师 高中一年级
yuni94

好的!我记着了啊!谢谢你的支持!!!

阿波摄影师 高中一年级
有滋有味

呵呵!是炒的哟!爆炒的不同啊!那样的菜香更干更深色点啊!口感是不同的啊!

阿波摄影师 高中一年级
yuni94

呵呵!有机会可以做来饱口福的啊!!

阿波摄影师 高中一年级
黑澀會;

那就下次多做几款猪肝的方法给大家也一起分享一下啊!

阿波摄影师 高中一年级
yuni94

冒的问题啊!给大家分享的啊!希望都能吃到美食!!!

阿波摄影师 高中一年级
larrydai

谢谢!分享一下啊!相互学习!!!

阿波摄影师 高中一年级
yinzi112

谢谢!!!

阿波摄影师 高中一年级
palapala

还可以!只是个人口味调的!!!多谢点评!!

阿波摄影师 高中一年级
..李二小姐

呵呵!看美女是高手啊!

不过我个人喜欢辣所以色彩会深些!!还是蛮嫩的!

阿波摄影师 高中一年级
larrydai发表于 2011-3-27 09:31 虽然偶从不吃猪肝,但这个看上去还不错!

谢谢支持!偶尔吃点还是可以的啊!各方面的营养都要补充点啊!

阿波摄影师 高中一年级
vanessa。

还不错啊!只是个人喜好!不过提醒一下不能多吃啊!胆固醇过高啊!!

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