本帖Z后由 阿波摄影师 于 2011-3-5 22:12 编辑
红烧猪肝
猪肝200克 青椒2个 胡萝卜半个 生姜蒜籽少量（改成片）常用调料备用
做法：
1先把猪肝改成片片 胡萝卜切成小片 青椒切成小片 生姜蒜籽切成细片片 备用点葱（个人喜好）。
2现在就把猪肝生姜蒜籽一起拌匀加入料酒、盐、十三香粉、生粉、味精、酱油和油少量腌制15分钟。
3这时就可以准备锅子热油了，等油7-8成热就可以放入猪肝爆炒至成型有香味就装盘，空出锅子放入小许姜蒜再入青椒胡萝卜炒至6成熟，然后加入猪肝混炒几分钟加入盐、味精。
4Z后用少量生粉苟芡汁放入，等汤汁待未干时就起锅装盘。
5这装盘就看个人的感觉了啊！呵呵！菜就做好了啊！
上个图片吧！这样更有说服力额！
我爱吃猪肝 超级爱吃 可是不能常吃啊 胆固醇高 而且买回来记得一定要泡 感可是解毒器官 里面有很多毒素啊~！
谢谢支持！
恩！不错啊！平时也就偶尔吃一下不能常吃！
在选菜原材时也要选取好点哟！从色泽猪肝的纹理都可以看出！！
加料酒或白酒、姜蒜就是为了解毒杀菌！！呵呵！
我刚才图片时都上不了啊！等一下我找一下原因再发啊！！呵呵谢谢支持提醒！！！
看到图片了，确实很有说服力
来顶哈
猪肝是个好东西...
欢迎点评！以后还会继续发上来的！每天都会有一道吧！呵呵！
好东西也不能经常吃啊！高胆固醇啊！
平时还可能做汤喝也很不错的啊！！！
学习一下~~我第一次做猪肝硬的跟石头一样
用我上面说的要腌制一下那就不会老了啊！
请问楼上的要泡多久呢
看着就好吃。。。。
谢谢捧场！！！下次再做些好吃的来给大家分享一下！！
我蛮喜欢猪肝打汤～楼主几蛮做个
呵呵！那就得等几天啊！我才吃了猪肝哟！不能多吃啊！等做好会发上来给大家分享的！！
等你做了发上来欠我～我帮你顶帖～
好的！我记着了啊！谢谢你的支持！！！
这不叫烧猪肝应该叫爆猪肝吧，看起来香喷喷的。
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