外面的虾子不好，只好自己做

下班就去了华南海鲜市场，买的基围虾。45一斤，有跌贵，但是好在比较新鲜。买回来还活蹦乱跳的。直接上图

四菜一汤，香辣虾，土豆打底。青椒肉丝，主要是要肉嫩。鸭子还有蚝油青菜汤

晚上去买的，龙虾不新鲜，只能买基围虾

有眼光，肉超嫩

哈哈，很明显撒

肉切好后，加淀粉，食用油，鸡蛋清。搅拌好静置下，烧油，要多放点油。大火，油烧好，马上放入肉，然后肉变色就快速捞起来，不能时间长。然后肉捞起来我一般喜欢拌点蚝油，因为我不爱酱油，可以用蚝油上点色

肉切好后，加淀粉，食用油，鸡蛋清。搅拌好静置下，烧油，要多放点油。大火，油烧好，马上放入肉，然后肉变色就快速捞起来，不能时间长。然后肉捞起来我一般喜欢拌点蚝油，因为我不爱酱油，可以用蚝油上点色