今天下雨在家想起来,赶紧弄起来。
这汤个人很喜欢,浓浓的山药味,比较清淡,但是很有营养,貌似这个季节很适合吃山药(忘记在哪看到说的,哈哈~)
主料:佛手山药(如图)
铁棍和圆圆的那个粗点的山药,我没试过,但感觉口感会比这个差。
建议大家试做还是用这种山药。
不要买那种削好泡水的,自己回来削哦,泡水太久也会影响口感的。
辅料:大葱、花椒、盐
1.山药削皮,洗干净(忘记拍啦)
我没有泡水,洗干净就直接切片了。
大葱切条,准备少许花椒(根据个人口味可)
2.热锅,到少许油
将葱条放锅内炒香后放入花椒(花椒容易糊,所以后放啦~)
3.放入切好的山药片
片或者块可以随大家平时喜好来切哦~ (刀功是硬伤)
4.翻炒几下
5.加入适量的水
6.盖锅盖开始熬啦~~
大火煮沸,再转至中火熬,喜好喝浓稠一点的就多熬一下(一般15分钟左右)
不过我今天熬了半个来小时吧
我加了很大一锅水,照片是加第一碗水的时候拍的
7.接盖,弄弄的白汤啦~~
根据个人口味加入适量的盐,就可以出锅啦!
我在家做菜不喜欢放鸡精味精啦之类的,这个也可以根据个人口味来。
第一次发做菜的帖子,希望意粉们喜欢哦~