【首届厨神大赛】想变大厨吗？第二篇-豪华炒粉-牛奶水果芋圆-炖羊排-

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标准开篇，废话就不再多说啦！

直接进入正题，本宝想做一个靠美食提升人气的正经网红，掌声在哪里..

之前做菜我都是随便拍一拍,今天在做炒粉之前,

我是做了准备,要一步不落的认真讲解做菜步骤,

(我不会告诉你们,切菜炒菜左手一直都拿着手机,

心好累,

要是你们哪天没有看到我更新帖子了,

嗯是的,没有错,手机肯定被炒了)

今天的主题:豪华炒粉

各位男朋友女朋友会做菜的不会做饭的看热闹的还有学徒们,

R U READY ?

做豪华炒粉,需要准备的材:宽粉（一人份一块钱的就够了）、青椒一个、香肠半根、番茄一个、小白菜几颗（我这个不是小白菜，叫么思我忘了）

在这里说明一下，我个人理解的豪华炒粉其实就是内容超级无敌丰富的炒粉，想吃么思加么思，

喜欢吃牛肉 多把一点，荤菜是肯定要有的，

这个就按个人喜好来把，青菜也绝对不能少，

喜欢么思也是岔的放，但是就是要注意把握那个度，

主食1：荤菜0.5：素菜0.5，不然炒出来的味道就不协调了。

注意，因为很多朋友们回复觉得我炒粉丢配菜的顺序有问题：在这里我要解释一下这是因为个人习惯不同，而且昨天做的时候肚子蛮饿所以有点赶，

只求快点做好往口里塞，所以可能步骤有点混乱，不好意思。

正确的步骤是正如楼下回复的大神说的一样，香肠瘦肉牛肉这些荤菜要用热油先爆香，

之后再放青菜以及其他配菜，

尽量不要放番茄这样煸炒会出较多汁的配菜（我也是第一回把番茄），

很容易导致炒出来的粉搭锅或者糊在一起，也欢迎大家继续回帖沟通交流。

以下是本网红今天准备的料

先把材料都切好，荤的切片，素的切段，不要切太碎 不然炒出来没有看相。

材料准备好拉，开始准备油锅（油稍微多放一点），

先放青菜，炒出香味（炒央）

再倒其他的配菜

味道重的腌菜我是Z后放的，哈哈

（我还满喜欢加一点腌菜进去的 味道蛮好 ）

稍微炒到配菜都有香味了，下宽粉

这个时候关小火，把盐胡椒生抽，生抽可以稍微多给一点，

因为这是除了蔬菜炒出来的汁以外唯一的液体了，

（炒粉不建议给水，因为会把粉炒稀了）

这是Z后的成品，加了滤镜的哦吼吼！

美味！

牛奶水果芋圆（今晚的宵夜）

芋圆是我先就做好了的，现成的直接用。

做芋圆其实也非常简单，我一般都会选择做紫薯和玉米味道的，

做好了以后拿保鲜袋装起来冰冻，要吃就煮。

方法：紫薯蒸熟压碎，与木薯粉混合揉成团，搓成条再切成大块即刻。

（跟和面一样）

玉米味道的就是拿玉米粉和木薯粉混合，步骤与紫薯一样。

（木薯粉在大型超市都是有卖的，

我是在Z近比较火的，把过期肉类做熟食进行售卖的那个大超市买滴，

聪明的宝宝你们懂）

过凉水这一步很重要，可以保证芋圆吃起来口感是Q弹的

因为是宵夜 所以我选择把牛奶加热（加一勺炼乳）配芋圆吃，

平时吃可以把红糖水放入冷藏室冻成冰块，

用搅拌机把冰块打成沙冰铺在芋圆下面也是非常不错的选择，

一般外面卖的芋圆也都是这样的做法。

水果的选择也是蛮多样的，可以配芒果，火龙果，香蕉....

有冰激凌的也可以配冰激凌，有麦片圈的加麦片圈也蛮不错。

反正就是按自己的口味，想么肆就加，那才是Z棒的！

炖羊排