四川媳妇做的午餐

好几天没做饭了，今天好难得想自己动手，来一餐。回锅肉，凉拌黄瓜，炒豆干，炒藕丁。回锅肉正宗的川式做法，郫县豆瓣，加五花肉和青椒一起做的。藕丁是我内心的痛，不会做啊，要么不熟，要么是黑的。

给大家介绍一下，五花肉的方法。五花肉加姜煮到七分熟，切片，青椒切片，蒜切片。锅里放少许油，放入五花肉，炒至肉片变卷，放入青椒片，大蒜，炒熟。锅内加少许郫县豆瓣，跟肉片青椒一起翻炒，放老抽，花椒，白糖，盐，起锅。

其实蛮简单的，我公公从来不吃肥肉，但是我用五花肉炒的回锅肉，他都能吃很多。