刚刚做的好凉拌毛豆，味道很不错的哦
做法很简单：
1、烧一锅开水加盐，待水开后将洗净的毛豆倒会锅内煮几分钟（注意不能煮太久），捞出滤水备用；
2、香葱、大蒜、姜切成沫，干辣椒切段，将所有的配料放入一个小容器中，加入盐、糖、鸡精、五香粉、醋、料酒、生抽、麻油等再搅拌好；
3、锅内倒入食用油，烧开，然后将油倒入装好调料的容量中（这步很重要）；
4、再将毛豆倒入一个大容器中，倒入调料搅拌好然后密封好放入冰箱冷藏室腌十至二十分钟后即可装入小盘了。
本帖Z后由 wufeng1027 于 2009-5-30 14:00 编辑 ]
