家庭自作麻辣香锅

首先准备材料，大蒜，辣椒，姜，食材---虾，藕带，香菇，香菜，黄瓜，土豆，金针菇。食材按个人喜好，不一定按我的，可以根据个人喜欢的食物搭配。

一般蔬菜过水煮，虾子可以炸也可以水煮，看个人喜欢。土豆Z好炸，口感好。

放油炒调料，首先把辣椒炸一下，扁香，捞出，再用豆瓣酱，大蒜，姜，可以加火锅底料，不用放盐（豆瓣酱本身有咸味），再一起翻炒。