爱她，就给她煲广东老火靓汤！

买了一只乌鸡，今天弄了一半，剩下一半放冰箱冻着，下次再煲。

已经煲了一个小时了，香味都出来了。

听说不能打开盖子，免得影响口感和营养，还没看，继续。。。。。

过奖过奖！

今天第一次煲，还不知道味道怎么样

感觉买的汤料料不是很足，看来还是要学广州本地人，一样样的把药材买回来，料放足一些才好

我在广州买的袋装成品汤料，好象武汉的大超市也有的卖，只是品种很少

我在复兴村的武商量贩看到有卖的，好象是煲老鸭的汤料

熬了3个多小时，终于在老婆回来时熬好了！爱心靓汤呀！

广东人通常都是把药材一样样买回来，菜场里，超市里，药店里到处都有的卖，一般是党参，当归，黄芪，薏仁，枸杞，杏仁，红枣，蜜枣，淮山药，百合，玉竹等等，并不复杂，武汉也有的卖

广州当地有“三煲四炖”之说，就是说煲汤一般需要3小时左右，而炖汤需要4小时左右，时间过长了也不好，另外不能光喝汤，还要吃肉，营养才全面

成品图在22楼，手抖了，相机也不好，您凑合着看！

西洋参，党参，当归，黄芪，薏仁，枸杞，杏仁，红枣，蜜枣，淮山药，百合，玉竹等等这些药材，都有不同的药性如寒、热、温、凉等各性，要根据气候，根据体质对症煲

比如冬天鸡配西洋参当归补血补气祛寒温补。夏季，可以用薏米、扁豆配老鸭些清凉的汤，解暑祛湿，而怕热的人则可以用苦瓜煲猪骨，但体质虚寒的人就有要用苦瓜了

飞水就是焯水，把鸡、鸭、猪骨等待放入冷水煮开，关火，倒掉水，把鸡、鸭、猪骨用清水洗一遍，去年血沫和部分油脂

师太，你试试，比一般的汤有营养

除了生姜、盐再无其他任何调料