制作过程:
1、先来制作鲜虾萝卜馅,鲜虾冷冻一下剥出虾仁,用牙签挑出虾肠。
2、加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒
3、搓些细白萝卜丝
4、拌入到虾仁中加少量淀粉腌制半小时
5、将澄面倒入大碗,加入沸水用筷子搅成雪花状
6、再用手揉成光滑的澄面面团
7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁,如果这时候有点冷了可微波加热下,再冲入澄面里,用筷子搅成雪花状
8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团
9、将原色面团搓成粗长条,再切成小段
10、淡紫面团搓成细长条
11、拿一个原色面团按扁,围上一圈淡紫的面团条
12、用擀面杖擀成圆薄片
13、放入鲜虾萝卜馅
14、慢慢地边折边掐进白紫交界处,然后稍稍打开一点
15、下面垫片胡萝卜,放入蒸笼
16、蒸5分钟再虚焖2分钟即可
很简单可以自己做嘛:哇咔咔~
手滑哈哈,已更正~:
有空就尝试一下吧,不难的!:
大超市应该有吧
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