从四川背回来的辣椒，做剁椒，剁了一下午，手都残了
，为了吃也是拼了
手已残废
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从四川背回来的辣椒，做剁椒，剁了一下午，手都残了，为了吃也是拼了
阿果发表于 2016-08-18 17:00
谢谢
yaoyao317发表于 2016-08-18 17:07 好辣
确实很辣，我还故意买的大辣椒，没想到还是这么辣
Windflag发表于 2016-08-18 17:19 色泽红彤彤！不错！
手现在都是火辣辣的
春娇?发表于 2016-08-18 17:22 原来剁椒是这样做的吖~~~~~~~~~~~~~~
是的啊，这个是手工剁的，现在很多是机器打的了
美丽的新疆发表于 2016-08-18 17:27 楼主厉害，一看就蛮好吃
谢谢
百斤小妞发表于 2016-08-18 18:40 手上应该多戴几层手套！
戴了两层，还换了几次
萌小宝123发表于 2016-08-18 18:55 是朝天椒吗
不是，朝天椒更辣，我就是不想要太辣，所以买的大一点的
梦梦113发表于 2016-08-18 18:51 手会辣几天 祘也贵
我一说我想了一下，我买的蒜比辣椒花的钱还多
萌小宝123发表于 2016-08-18 19:29 真能干，我喜欢吃剁椒！
我其实主要是想用它来做辣椒酱的
幽草夕发表于 2016-08-18 21:00 楼主，上个详细做法撒
这个很简单啊，就是把辣椒把剪掉，洗干净，沥干，然后加姜蒜剁碎，剁好后放盐，盐要多放，我十斤辣椒放了一斤多一点的盐，还可以放点白酒和酱油，酱油不要用老抽，颜色太黑了不好看
幽草夕发表于 2016-08-18 21:00 楼主，上个详细做法撒
搅拌均匀，再密封存放，随吃随取
巴啦啦啦的永清发表于 2016-08-19 10:33 我还是上小学的时候 我爸妈在家自己剁辣椒 我就负责剥蒜坨 简直是噩梦 楼楼好厉害
手今天还有点火辣辣的
心情N次方发表于 2016-08-19 20:55 网上买的辣椒么？？有没有地址呀？
自己从四川带回来的
失落的雪花发表于 2016-08-20 12:33 只用加盐吗？
就是把辣椒把剪掉，洗干净，沥干，然后加姜蒜剁碎，剁好后放盐，盐要多放，我十斤辣椒放了一斤多一点的盐，还可以放点白酒和酱油，酱油不要用老抽，颜色太黑了不好看
牛奶甄珠发表于 2016-08-20 11:28 好手艺，楼主，你这是添的大蒜生姜吗？？后面再放盐？求方法
这个很简单啊，就是把辣椒把剪掉，洗干净，沥干，然后加姜蒜剁碎，剁好后放盐，盐要多放，我十斤辣椒放了一斤多一点的盐，还可以放点白酒和酱油，酱油不要用老抽，颜色太黑了不好看
sisi0326发表于 2016-08-20 15:38 剁完辣椒，手辣，我告诉你用啤酒泡手...真是我妈妈试过的...我妈也每年自己做剁椒...
谢谢，明年我也试试
mengni发表于 2016-08-20 12:39 你在淘宝上买那种家用手动剁馅机，二十来块钱，评价好多人都是用那个绞大蒜和辣椒
好的，我去研究看看
零头妈咪发表于 2016-08-20 16:04 不是不能用水洗吗，我昨天刚做了一点，看我搅?神器，不辣手
肯定要洗啊，不洗很脏啊，洗完就是要沥干
零头妈咪发表于 2016-08-20 16:08 我是一根根用毛巾擦干净，用水冲了怕万一有烂辣椒进水，影响辣椒酱变质，其实我也是昨天第一次做，这个手动搅拌机真的好用，平常带屋里做个蒜蓉酱，听了头
哈哈，我也要去买这个神器
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