自制健康面窝，我今天的早餐

桂花糖是我自己做的喔！

haitunyang发表于 2016-08-22 08:08 厉害哇，你那图1有黄豆，大米，还有啥，刺比例是多少，用什么磨成浆的呢

配方网上很多，我的方子和网上有些不同，一般来说米浆里放了糯米口感会细一点，但是有个缺点是容易黏在勺子上，所以不能放太多！

配方在这里！

我是按照自己的口味配的，大家也可以根据自己的口味调整！都是可以成功的，这个真的很简单！

1/糙米200克

2/国宝桥米其他米也可以，我家是这个米200克

3/糯米100克，可以不放，我喜欢吃糯米就放了

4/黄豆150克，可以放100克也行，想香一点就放多点

这些全部要泡12小时以上

泡好的米和豆子沥干，放进破壁机打，这个时候特别注意水的量，刚刚过米和豆子就可以，如果太稀了就要加面粉了，我这个刚好没有放面粉！

生姜和小葱切好放入米浆，放适量盐，调好的米浆放30分钟在下锅，醒一下会有很多小气泡！

油温要高一点这样面窝起泡快，容易脱下来，怕控制不好可以用小火，我用的菜籽油颜色深一点，一般的色拉油颜色淡好看些！

欧蕾西娅发表于 2016-08-22 08:27 面窝一直是我爱的美食，但为了减肥都是在忍，楼主要闹哪样。

提醒我了，我也不能吃油炸的东西

这个是才买的，以前那个也是平的

我用的破壁机，比例发出来了！

下面有你说的那种，上面的是给妈妈做的面窝圈，老人不喜欢吃太枯的！

店铺名称老武汉美食

我家小朋友也说要我做苕面窝

淘宝买的

马马88520发表于 2016-08-22 12:20 这还的去弄个专门的面窝勺子

便宜啊

可以，不加热的机子都行

小女子虚伪发表于 2016-08-22 20:30 能不能用豆浆机打面窝的米浆啊

不加热的机子就行！

制作桂花糖其实很简单，只是会比较麻烦，要把含苞未放的桂花摘下来，洗干净，风干，摘取很重要，清理的时候也要搞干净！水分差不多了用干净的玻璃瓶，一层白糖一层桂花铺好，等糖都化了就可以吃了，开瓶后注意放冰箱！

要选饱满的，没有完全开的

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