【娜娜滴美味】第一道菜，\(^o^)/~超级棒的菠萝里脊，我太有做菜天赋啦！

从没有做过菜的我，逛超市在菜谱上看到菠萝咕噜肉，哎呀！我讨厌五花肉肥肥滴，但是菠萝烧菜还是蛮好吃的，我就自己改成里脊肉了。里脊是奶奶选购滴。

材料：里脊肉 适量 自己喜欢吃肉的可以多搞。大概是250g

菠萝 四分之一个

胡萝卜少量

步骤：1 把里脊肉切成约1cm厚，4cm的肉条，和手指差不多的粗细,长度适中。 把菠萝，胡萝卜切成小块。

2肉条中加入盐，料酒，香麻油腌半小时

3腌制肉的过程中调制酱，用番茄酱做底料，加入少许盐，香醋，酱油，料酒，白糖两勺，香麻油数滴，搅拌均匀。番茄酱我用的是李锦记滴，大概小碗半碗就行。以自己准备菜的量为宜

4在腌好的肉条中加入一个鸡蛋清，和适量淀粉。淀粉的量以使肉条都均匀裹上为宜。挂上后不会地下来。

5关键的炸来了，一定一定一直都用的小火！先用四成熟油炸，一般油加热下就可以下肉条，我怕糊了用筷子下了一半，等肉条定型，不粘在一起，用筷子分散。定型后黄了就快速夹起来。再下另一半，这个第一次炸主要是使肉条成型，不会粘在一起。对于不熟悉炸的MM可以用筷子少下些，分多次进行，不然是很容易糊的。第二次炸就用八成熟油炸，所以一起放下去也不怕粘，炸至黄黄的颜色，迅速起锅。

6锅里留点油，倒入菠萝，胡萝卜翻炒一会，下调好的酱。翻炒后加入炸好的肉，继续炒会。加入少量水淀粉勾芡翻炒起锅。

O(∩_∩)O~。。第一次下厨。很美味的，适合妈妈做给宝宝吃，也适合喜欢吃酸甜的MM。