韭菜盒子
大爱啊
皮薄馅多且香。。。偷愉告诉你们我LG一口气吃了八个
。。。当然不爱韭菜的童鞋们就慎点喽
食材放面我们来看看有那些。。。
面粉+开水=烫面。。。水面滴比例只能说边搅边看事先少加点水不够慢慢加。。。烫面可稍稍稀点这样软和些。。。后期醒面时其实面是越醒越软的
韭菜洗净切段
芍粉煮好捞出后切段
鸡蛋煎香碾碎
调馅佐料我放了盐胡椒生抽香油蚝油。。。然后我建议炒好鸡蛋放凉然后倒入粉丝接下来放入佐料拌匀后再放入韭菜。。。如果事先放韭菜再放佐料怕将出水
取适量醒发好的面用擀面杖擀成圆形尽量薄点当然肯定是越薄越好吃了。。。然后放入调好的馅证明你有多爱韭菜的时候到了当然前提是你得保证那面皮能完全盖住馅料啊
不然馅就会露出来的。。。
将面皮对折，如果面皮粘不到一起去，没关系，沾点水面就可以了
下锅喽，建议少放油，必须全程小火，煎至两面金黄即可
出锅喽
切开一个给大家看看，是不是皮薄馅多啊
盈ying发表于 2016-09-22 15:48 看得我口水流
亲，好神速啊，后面还有小半段我还在编辑你就回复了
盈ying发表于 2016-09-22 15:50 昨天楼主是不是发了个凉拌鸡爪啊，我昨天晚上回去就做了，腌着今晚吃的
sorry让你失望了，昨天我没做那个鸡爪爪呢
ivantracy发表于 2016-09-22 15:51 好吃啊
呵呵，确实不错，蘸点辣椒油更到位
盈ying发表于 2016-09-22 16:01 这个韭菜盒子能不能今晚做好不煎，早上煎了过早啊
感谢支持，非常感谢
，你问的能不能次日再煎的问题，个人建议不要，因为这是烫面的，方久了朝下的一面特容易粘，朝上的一面就容易干，干后特别硬超影响口感
睫毛上的泪珠发表于 2016-09-22 16:05 不错不错，看着都饿了
小璐裙子?发表于 2016-09-22 18:23 里面可以放肉吗？？？
可以，当然可以的
dianawuhan发表于 2016-09-22 16:14 好久不见你发帖了。。做的真好，，闻到韭菜香了。。
感谢支持
感谢
苗苗1983211发表于 2016-09-22 16:42 我也和好了面 和好了馅 晚上包
，太好了，上图看看呢
喵雷格咪发表于 2016-09-22 17:13 韭菜是生的还是熟的拌？
生滴拌的
SKYLER发表于 2016-09-22 17:37 面粉在哪儿买的？
超市里面
溜溜的月儿发表于 2016-09-22 17:49 不用发酵吗？
揉好后常温下自然醒发一下
清静发表于 2016-09-22 17:51
精灵毛毛发表于 2016-09-22 17:51 不会做面食啊
慢慢学着做撒
丑娃娃applechen发表于 2016-09-22 18:12 大爱啊，我也很喜欢这个，韭菜需要炒熟吗
不需要的，生的拌
双飞鱼发表于 2016-09-22 18:37 做的不错
谢谢支持
双飞鱼发表于 2016-09-22 18:37 做的不错
杰宝宝粒粒糖发表于 2016-09-22 19:08 想吃
看来卖相不错啊
lovejing1314发表于 2016-09-22 19:20 包过饺子和包子，这个面是发的像包饺子一样的面吗？
对，像饺子面，手感稍软和些的
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