入秋了，手工阿胶糕做起来，吃起来。

这一次用了两个牌子的胶一起做的，想着比较一下。大家做糕有什么问题可以私信我也可以加我微信的，微信号是cherry0108

都是些精细复杂活，早点做早点收工哈

现在开始红枣去核

芝麻核桃炒香咯

阿胶是我有个朋友在山东做东阿阿胶的，我找他拿了一些，辅料我就选了一些比较好的。料酒当然是绍兴黄酒啦。这个酒还不错，配着阿胶糕柔和，我以前在超市随便买的酒，做出来酒味有点冲，影响阿胶糕的口感了。

糕出来啦！切块啦

真是慢功出细活啊

然后就是装盒咯，

人生没有如果发表于 2016-09-25 08:13 怎么卖

有兴趣可以加我微信号cherry0108

这是撕开一片阿胶糕的样子呢

松鼠爱小兔发表于 2016-09-26 11:12 我用传统方法，隔水炖，相当费功夫，你现在就开吃了啊

是开吃了哦

站短你了哈

我做了一个小实验，大家看一下。真正好的阿胶糕，放入水中，很快溶解，杯中就像阿胶汤，气味醇香。一般的阿胶糕放入水里迟迟不化，搅动不散，因为有麦芽糊精等，它难溶于水。