如何做蛇的菜

阿牛的爷爷在菜场买了条蛇（菜蛇），我按百度上说的先掸水再用酸菜同煮，掸完水才记起来不能用铁锅，后用砂锅煨，怎么都煨不烂，完全失败。是不是我用铁锅掸水所以煮不烂呢，为什么呢？有没有什么好办法（简单可行、不喜欢什么油炸）来弄蛇呢？