这种天气总想早上起来熬粥吃，皮蛋廋肉粥是不错的选择，皮蛋切得细细的，拌在粥里面，黏糊黏糊的，好看又好吃。可是我只能把皮蛋切成大块大块的，要不然里面的汁流出来了，怪可惜的，总在想把皮蛋切细，但就是不知道怎么切，求各位大神指点下，感谢。
请教大神皮蛋怎么切？？好看不烂！！
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这种天气总想早上起来熬粥吃，皮蛋廋肉粥是不错的选择，皮蛋切得细细的，拌在粥里面，黏糊黏糊的，好看又好吃。可是我只能把皮蛋切成大块大块的，要不然里面的汁流出来了，怪可惜的，总在想把皮蛋切细，但就是不知道怎么切，求各位大神指点下，感谢。
提前把皮蛋放冰箱冻一段时间，让里面的黄凝固，再拿出来切。
直接百度啊
zhoujijun发表于 2016-10-29 10:08 提前把皮蛋放冰箱冻一段时间，让里面的黄凝固，再拿出来切。
这个方法可以有 谢谢 
这个我能回答，线切
刀抹印度神油
用线切六个字
煮了 冷了再切
宜家有个专门切鸡蛋的，可以买回来试试，又便宜
刀法要快准狠
一根线
要像切小鸡鸡一样的快准狠
每切一刀之前，用冷水过一下刀，切豆腐好像是这样，不知道皮蛋是不是一个道理
用线切
哈哈哈，方法好多(o)哇
你需要一把好刀和出神入化的刀法
建议练习居合斩
harbor2003_yw发表于 2016-10-29 11:37 哈哈哈，方法好多(o)哇
确实，感谢大家的分享
淘宝有切皮蛋神器，六根细金属线，一次搞定
用激光切，又快又好。
冰箱里面冰一下
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