两条鲅鱼去骨用刀刮肉糜估计有一斤吧，加半斤五花肉，葱姜少许，油两勺，东北大酱一勺，白胡椒粉，白糖，蚝油，盐，酱油，料酒，韭菜2两左右，老妈非让我放点味精，不惹她生气，所以放了点，我加了一碗水，吸水性真的非常好，然后用筷子不停搅拌，搅拌出劲道，OK
这个饺子在北方挺有名气的，鲅鱼麦德龙有卖，非常鲜美，大家试试吧，韭菜也能起到去腥作用，所以怕腥的朋友完全不用担心
鲅鱼饺子
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两条鲅鱼去骨用刀刮肉糜估计有一斤吧，加半斤五花肉，葱姜少许，油两勺，东北大酱一勺，白胡椒粉，白糖，蚝油，盐，酱油，料酒，韭菜2两左右，老妈非让我放点味精，不惹她生气，所以放了点，我加了一碗水，吸水性真的非常好，然后用筷子不停搅拌，搅拌出劲道，OK
这个饺子在北方挺有名气的，鲅鱼麦德龙有卖，非常鲜美，大家试试吧，韭菜也能起到去腥作用，所以怕腥的朋友完全不用担心
包的不错
丽贝卡发表于 2016-11-07 12:42 包的不错
谢谢鼓励
楼主是北方人吗
丽贝卡发表于 2016-11-07 12:47 楼主是北方人吗
嗯，辽宁的汉子
哈哈哈，我有个同学是鲅鱼圈的
哆啦萌萌发表于 2016-11-07 13:05 哈哈哈，我有个同学是鲅鱼圈的
嗯嗯，辽宁的地名，挺有意思
上周去大连出差，特意去尝了鲅鱼饺子，确实鲜美，，，
好吃吗？我没爱过鲅鱼，看到鱼糜，我想到的是鱼丸子
沐芷YOYO发表于 2016-11-07 13:15 上周去大连出差，特意去尝了鲅鱼饺子，确实鲜美，，，
嗯，我一直想吃没吃成，这次回家自己做了，还行
我敢打赌这地方没几个知道什么是鲅鱼
刘大仙1991发表于 2016-11-07 13:25 好吃吗？我没爱过鲅鱼，看到鱼糜，我想到的是鱼丸子
这个饺子确实挺好吃的，试试吧，一定要把肉馅使劲搅拌，把劲道搅拌出来，煮好的饺子馅跟圆子一样
fifa027发表于 2016-11-07 13:28 我敢打赌这地方没几个知道什么是鲅鱼
哈哈，这个是实话，我觉得这个鱼肉馅能不能用龙利鱼柳替换，改天我试一下
这地方的人觉得吃什么海味都是个腥味，靠海的人觉得吃什么淡水鱼都是个土味；
只有猪肉才能把他们统一了
黑色云彩发表于 2016-11-07 13:26 嗯，我一直想吃没吃成，这次回家自己做了，还行
会吃呀。
谢了，就想这一口。。。
黑色云彩发表于 2016-11-7 13:28 这个饺子确实挺好吃的，试试吧，一定要把肉馅使劲搅拌，把劲道搅拌出来，煮好的饺子馅跟圆子一样
可以用龙利鱼，我做过，但还是要拌猪肉馅进去，有点熟猪油一起拌更香。。。
刚说楼主不是山东就是辽宁的
楼主害死人啊！我好久没有吃了，欠到涎水只滴啊！
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