枝江小钱发表于 2016-12-21 16:24 比蛋糕店里买的还要好看，关键是吃得放心！

是滴，爱好做美食。没有什么事是一份称心的甜品解决不了的，实在不行两份

哇噻，这手艺我膜拜了

水果是新鲜的还是罐头

新鲜水果，一般来说只有黄桃才会用罐头。因为上市期太短暂了

恋上美食发表于 2016-12-21 19:32 恩，是滴方法千千万，不断尝试找到适合自己的！我的打蛋器用了8年了！估计功率小些，而且做蛋糕没有计时过 也是大概估计的时间

LZ是老师傅啊，我还是新手

反正我是放弃做面包了，一些点心还是可以的

blaie27发表于 2016-12-22 08:19 LZ是老师傅啊，我还是新手反正我是放弃做面包了，一些点心还是可以的

慢慢来，不着急

请问楼主8寸的量是多少

没心没肺的活着发表于 2017-01-02 19:24 请问楼主8寸的量是多少

通常配方乘2

神奇

好吃好看

谢谢

不用客气

这个不需要用水浴法烤吧，用活底模不用包锡纸吧

恩，面糊调配的好是不用的！，有的亲可能蛋白打发的不好烤出来开裂的比较厉害，就需要在底层放一碗清水，增加烤箱内的湿度，降低开裂的风险。

当然也可以用彩虹蛋糕模具这种偷懒的办法烤戚风，时间短也不容易开裂，而且也不用麻烦的分蛋糕片。但是需要烤箱足够大!我家烤箱才25L，只能烤2个，想换个大一些的了！

我没有买这种模具，我烤箱有40升

哦，那应该可以一次烤3个