说好了12月份是红色主题的，结果手抖，做成了粉色，真是，想什么不来什么，讨厌
奶贝呢，因为是同一份面糊出来的，所以放一起好了。
材料，鸡蛋3只分蛋，低粉50g，玉米淀粉20g，牛奶30g，油30g，糖50g。
蛋黄里加部分糖，反正一共是50g糖，就随手倒个10-20g的样子就行，搅拌至融化，加入油，搅拌均匀，加奶，搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉。加玉米淀粉可以使蛋糕口感更松软。
蛋白里加几滴柠檬汁，打蛋器开始打，剩下的糖分3次加入，打到硬性发泡，分3次跟蛋黄糊搅拌均匀。
然后蛋糕糊倒进裱花袋，烤盘垫油纸，裱花袋剪个口子，面糊挤大概直径10cm的圆形，烤箱180度预热好，烤15-18分钟，出炉倒扣撕掉油纸，晾凉后对半切开，抹沙拉酱或者蛋黄酱，夹肉松。
刚才说到这两个蛋糕用的是同一份面糊，下面来讲。
如果只做肉松奶贝，可以一次做两个蛋的量，大概成品9-10个。我因为还要做这个心形蛋糕，所以加量做了三个蛋的量。蛋糕糊拌好之后我就装了一裱花袋的蛋糕糊，剩下的蛋糕糊里加红曲粉，搅拌均匀，因为担心搅拌多了消泡，又怕加多了红曲粉颜色太深，所以在加了两次之后我就没加了，所以颜色很浅。
然后找个合适的烤盘，铺硅油纸，倒入蛋糕糊，合适的烤盘就是蛋糕糊倒进去大概能有个1-2cm厚度，太厚太薄都不好，然后震一下大气泡，进烤箱，180度15-20分钟，根据烤盘大小调整，出炉后倒扣撕掉油纸，晾凉后用模具刻出心形。
夹心我用的黑巧克力，懒的加什么奶油黄油，直接黑巧克力切小块放裱花袋里，打个结，热水里泡着融化，融化巧克力水温不能太高，印象中是不要超过50-60度的样子，具体太久没做忘了
融化了之后稍微放一下，然后剪个口子，挤到蛋糕片上，两片合起来，晾干之后就好啦。
建议用黑巧克力，本来蛋糕就甜甜的，加牛奶巧克力之类会太甜，我加的是一半72一半90的，苦苦的，不过我喜欢啊我喜欢，哈哈，建议58-72这样就好，略苦，加上蛋糕的甜，综合起来刚刚好。
